Der Jamon Iberico ist eines der bekanntesten und begehrtesten Delikatessen Spaniens. Sein unvergleichlicher Geschmack, seine feine Marmorierung und seine traditionelle Herstellung machen ihn zu einem kulinarischen Highlight für Feinschmecker auf der ganzen Welt. Doch was macht diesen Schinken so besonders? In diesem Artikel erfährst du alles über die Herkunft, die verschiedenen Qualitätsstufen, die richtige Lagerung […]
Iberico Schwein: Der Geschmack der Spanischen tradition in Deutschland Spanien ist berühmt für seine kulinarische Vielfalt, die weit über die bekannten Paellas und Tapas hinausgeht. Ein unverwechselbares Element der spanischen Küche, das auch in Deutschland immer beliebter wird, ist das Iberico Schwein. Diese spezielle Schweinerasse, die aus der iberischen Halbinsel stammt, hat sich ihren Platz […]
Serrano-Schinken und Ibérico-Schinken sind beide beliebte spanische Schinkensorten, aber es gibt einige Unterschiede zwischen ihnen, insbesondere in Bezug auf die Herkunft, die Art der Schweine, die verwendet werden, und die Herstellungsmethoden. Herkunft Serrano schinken und Iberico schinken Serrano-Schinken stammt hauptsächlich aus den Bergen Spaniens, insbesondere aus Regionen wie Teruel, Salamanca und Huelva. Diese Regionen sind […]
Serrano Schinken ist eine Art von luftgetrocknetem Schinken, der seinen Ursprung in Spanien hat. Er wird aus dem Fleisch weißer Schweine hergestellt und durch Salzen und Lufttrocknen für mehrere Wochen bis zu einem Jahr oder länger konserviert. Der Name „Serrano“ stammt vom spanischen Wort „sierra“, das Bergkette bedeutet, da der Schinken traditionell in den bergigen […]
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